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L'esperto

DOTT.SSA EMANUELA ZARRA
Dirigente medico presso U.O. Spedali Civili di Brescia

IO, IL DIABETE E L'OLIO EXTRA VERGINE

Domanda

Sono diabetico da molti anni. Ho 72 anni, e tra diabete, Parkinson, e inoltre 3 anni fa sono stato operato al cuore con 4 bypass, io cerco sempre di documentarmi sulle novità delle mie malattie. Premetto che sono abbastanza schiavo di terapie ovvero 13 al giorno. Potrei sapere di più sull'olio extravergine di oliva, come usarlo e se in aggiunta delle pillole che già prendo? Grazie

Risposta

Gentilissimo,
in generale in una terapia nutrizionale corretta sia per diabetici che non, è consigliato l'uso dei grassi monoinsaturi e polinsaturi come olio di oliva e oli vegetali, pesce, noci.
In particolar modo per condire si dovrebbe usare esclusivamente olio extra vergine d’oliva anziché grassi animali.
La quantità dipende dal tipo di calorie prescritte (in genere 10 o 15 gr due volte al giorno).

Non so di che pillole lei parli, ma se si riferisce a quelle di omega 3 si possono tranquillamente assumere; sarebbe preferibile aumentare il consumo di pesce nell'arco della settimana.

L'esperto risponde

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