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L'esperto

DOTT. GERARDO MEDEA
Responsabile Area Metabolica, Società Italiana di Medicina Generale

DOLCIFICARE CON STEVIA

Domanda

Sono affetta da diabete mellito di tipo 2. Ho letto che uno studio recente ci porta a conoscenza che i dolcificanti fanno male. Io uso zucchero vegetale STEVIA. Secondo Lei questo tipo di dolcificante va bene? Grazie, cordiali saluti

Risposta

Anche se naturale, la Stevia rimane pur sempre un additivo. Valgono quindi le stesse raccomandazioni date dall’Istituto nazionale di ricerca per gli alimenti e la nutrizione, per tutti gli altri edulcoranti: non darli ai bambini sotto i tre anni e non usarli durante la gravidanza e l’allattamento.

Limitare il consumo (attenersi cioè ai dosaggi massimi consigliati) di questi prodotti è importante anche per gli adulti: non è detto, infatti, che un alimento sia più sano solo perché è dolcificato con un ingrediente diverso dallo zucchero.

L'esperto risponde

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