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Abbiamo cercato per te ricette adatte a chi ha il diabete di tipo 1 e 2: ricette sane, leggere, veloci, originali, con ingredienti a basso indice glicemico, da preparare da soli o in compagnia.

Verdure e legumi per noi non possono mancare, facciamo attenzione a non eliminare i carboidrati – meglio se integrali – perché sono ricchi di fibre, e dosiamo con cautela gli zuccheri, per tenerci alla larga da sgradite complicanze.

INVOLTINI DI MELANZANA CON CUORE MORBIDO DI SPECK

INGREDIENTI PER 4 PERSONE:2 melanzane lunghe2 etti di speckScaglie di parmigianoPangrattatoOlio...

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GAMBERETTI AL COINTREAU FLAMBE’

TIPOLOGIAAntipastoDIFFICOLTA’FacileTEMPO DI PREPARAZIONE10/15 minutiINGREDIENTIPer 4 persone800...

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Scottata di Tonno in crosta di sesamo

DIFFICOLTA’: SempliceDOSI: per 3 personeINGREDIENTI:3 fette di tonno a filetto (alte circa 2 cm)...

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Involtini di pollo e zucchine al profumo di menta

DIFFICOLTA’: MediaDOSI: per 4INGREDIENTI:8 fettine di pollo sottili (800 gr circa)4 zucchine sot...

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Tonno con la cipollata

Aurelio Carraffa è uno chef siciliano che a luglio di quest’anno ha pubblicato “I luoghi non ti...

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TORTINO CON ASPARAGI E RICOTTA

Nella frittata, nel risotto o come contorno: l’asparago è abbastanza versatile.Povero di sodio e...

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POLPETTE DI CECI

Le polpette di ceci sono un antipasto sfizioso ma possono anche diventare un secondo gustoso. In...

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SPAGHETTI CON ACCIUGHE SOTTO SALE AL PROFUMO DI ARANCIA

Per sorprendere gli ospiti con un gusto esotico gli spaghetti all’arancia con acciughe è il piat...

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COPPETTE ALLO YOGURT CON MIRTILLI

Difficoltà: 2/5Porzioni: 4 personeTempo: 30 minutiIngredienti1 cucchiaino di dolcificante liquid...

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CAPESANTE AVVOLTE NEL PROSCIUTTO CON CARCIOFI E SORBETTO AL CORALLO

Il libro “La Dolce Vita” offre alla comunità di diabetici un’antologia di 60 ricette realizzate...

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FAVE BRASATE CON POMODORI E OLIVE

“Le prime fave sono arrivate! Abbassano il colesterolo, favoriscono l'assimilazione del ferro e...

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BULGUR SPEZIATO CON FETA E SALSA ALLA FRUTTA

“Quello che ci vuole per cambiare musica in cucina, quando non è più inverno, ma non è ancora es...

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