Ingredienti

 

  • 500 g di salmone fresco
  • 500 g di branzino sfilettato
  • 1 frutto della passione
  • 1 melograno
  • 200 g di insalata fresca
  • 2 limoni
  • Olio e.v.o. q.b.
  • Sale
  • Pepe

 

TARTARE DI SALMONE E BRANZINO CON MELOGRANO

Ultima modifica: 25 giugno 2015

Autore: Il Tuo Diabete

Articolo

Come secondo o antipasto, la tartare di pesce

Mangiare sano vuol dire controllare e prevenire il diabete. Siete alla ricerca di ricette originali e adatte ai diabetici? Date un’occhiata alle nostre video ricette per diabetici e palati fini: sì all’alimentazione corretta, ma con gusto.

“Per palati raffinati e amanti del pesce: salmone e branzino sapientemente sfilettati e adagiati sulla base del piatto per essere accompagnati da due frutti particolari. Il melograno e il frutto della passione, dal potere antiossidante e a basso contenuto calorico, ben si abbinano al pesce crudo e al limone, un concentrato di vitamina C.”

 

Dosi per 4 persone

Preparazione

  1. Tagliate con un coltello affilato il salmone e il branzino a piccoli cubetti, adagiateli in una coppetta e aggiungete olio, sale, limone e pepe.
  2. Sgranate il melograno, tagliate a metà il frutto della passione, facendo attenzione a ricavare la polpa da porre in una ciotola.
  3. Cominciate la preparazione del piatto, ponendo alla base l’insalata. Poi servitevi di un copapasta per porre la tartare di salmone e branzino al centro del piatto.
  4. Togliete il copapasta, guarnite il piatto con la polpa del frutto della passione, i chicchi del melograno e un filo di olio.

Kcal: 419 per porzione
Carboidrati: 11,5 g per porzione
Proteine: 44,5 g per porzione
Grassi: 22 g per porzione
Fibre: 2,7 g per porzione

 

L’alimentazione sana (e buona!) insieme alla giusta attività fisica sono i primi alleati per tenere sotto controllo il diabete.

 

Social

Ritieni utile l'articolo?

Vota selezionando un numero di stelle da 1 a 5, 1 inutile, 5 utilissimo

1 vote

Una replica a “TARTARE DI SALMONE E BRANZINO CON MELOGRANO”

  1. Giorgio Negri scrive:

    si salvi chi può…… e chi ci riesce a rinunciare di punto in bianco a tutto quello che mi sono abituato a mangiare da sempre…..
    mi sa che sono destinato ad un "suicidio" alimentare….. non si può morì(dieta) per campà!!!

Lascia una risposta

Titolo: TARTARE DI SALMONE E BRANZINO CON MELOGRANO

Ultima modifica: 2015-06-25T06:30:16+00:00

Autore: Il Tuo Diabete